新物のオリーブオイルがとどきました。 早速、パンを焼いてたっぷりのオリーブオイルをかけていただきました。 イタリアでは、新物のオリーブオイルができると、オリーブオイルの味見を兼ねて作ります。 トスカーナ州では、この料理をフェットゥンタと言いま…

出張で、トスカーナ州にあるシエナに行ってきました。シエナの市庁舎 シエナ大聖堂が建物の後ろにみえます。 カンポ広場。扇形で少し傾斜があります。世界で最も美しい広場の一つと呼ばれています。私も大好きな場所の一つです。 夕方まで仕事をして、カンポ…

シチリアに行ってきました。シチリアに行くのは15年ぶりです。 ローマ フィウミチーノ空港からカターニャ空港まで。 空港でレンタカーを借りて、リカータという町に向かいます。 リカータまでは約二時間半。途中でお腹がすいたのでドライブインに止まりまし…

マルケ州のマチェラータという町の近くに行くことになりました。せっかく遠くまで行くので、用事を済ませた後、久しぶりに、ちょっと良いレストランに行こうと思いました。ネットで目的地近くのお店を検索してみました。色々な所があって迷ったのですが、結…

前回の続きです。市場を一回りして、何か食べることにしました。最初は牡蠣。注文をすると開けてくれます。お好みで加える調味料に、わさびも置いてありました。」餃子。写真は撮りませんでしたが、お寿司のお店もありました。スペインは、シーフードも豊富…

去年の9月頃の事です。友人からフィレンツェから30分位の所にある、ブラートと言う街に、話題になっている寿司レストランがあるので、一緒に行かないかと誘われました。私の住んでいるところから、プラート迄は2時間位かかります。2時間もかけて寿司を食べに…

同僚が退職するので、近くの町のレストランで送別会をしました。クリスマスが近づいて町には電飾が飾られ始めました。都市の大通りでは派手な電飾が灯されることがありますが、普通の通りは何処の町でも同じようなチョットしょぼい電飾です。送別会が行われ…

2016年9月21日に始めた、私の拙いブログが5年目になりました。沢山の人に見て頂いてとても嬉しく思っています。ロックダウン中には、沢山の励ましや応援のコメント、そして、8月には多忙で、しばらく更新出来なかった時にも、多くの方に心配をして頂いて、感…

一年前の事です。お花畑で有名なカステルッチョ（Castelluccio）に行きました。カステルッチョ（Castelluccio）は、ウンブリア州にある小さな村で、マルケ州の境に面しています。この時期になると週末には沢山の人が、お花畑を見に訪れます。時期によって咲…

ローマからA1高速をフィレンツェ方面に向かい、２つ目の出口、マリアーノ サビーナで降りて、４km程のマドンナ デッリ アンジェリという村にレストランがあります。お肉屋さんが経営しているレストランで、ホテルも併設されています。去年の１０月の中旬頃に…

知り合いがオープンする、新しいレストランのオープンセレモニーに行ってきました。お昼はビュッフェの前菜とパスタ等の料理。ブランチが終わると、軽食やハッピーアワーにも利用できるそうです。夜はいくつかのコースから料理を選ぶようになるそうです。一…

実家の近くに、去年の１１月にリニューアルオープンした大きなショッピングセンター。その中にやっぱりステーキが出店していました。ネットで見て、一度行ってみたかったので行ってきました。やっぱりステーキは２０１５年に沖縄で小さなお店をオープンし、…

キリスト教徒の多いイタリアでは、クリスマスは、キリストが生まれた特別の日です。２５日のお昼に、家族や親せきが集まって、その土地のクリスマスの料理を食べて、お祝いをします。クリスマスの料理を出す一部のレストランやバールを除いて、商店等はほと…

レッコは、ジェノバ県にある、人口１万人程の町で、ジェノバの町から２０km程離れた所にあります。フォカッチャ ディ レッコ（レッコのフォカッチャ）は、地元の人たちが、模造品や劣った製品から、その味を守るために、商品を登録し、法律でレッコ、その他…

べヴァーニャ（Bevagna）は、ウンブリア州 ペルージャ県にある人口５０００人程の町です。べヴァーニャの近くにある、フォリーニョ町に用事があったので、その帰りに、知り合いに教えてもらったレストランで食事をしてきました。ホテルを併設したレストラン…

毎年、この時期に、ウンブリア州のカンナーラという、人口４０００人程の小さな町で、タマネギのお祭りが開かれます。カンナーラは、美味しいタマネギが作られるので有名な町です。今年で３９回目だそうです。町を挙げてのお祭りで、町のあちこちに出店が並…

トスカーナ州の南、ウンブリア州の県境の町、サン・カシャーノ・デイ・バーニという町から、舗装されていない道を、４km程上った所に、１１世紀に建てられた、フィギーネ城があります。その中にあるレストランに行ってきました。フィギーネ城。敷地内には教…

住んでいる所の近くにある、まだ行ったことのないレストランに行ってきました。駐車場からレストランの入り口には、桑の木の並木があります。店内。パン。生ハム。サルシッチャと野菜。タマネギのタルト。手打ちパスタのキアーナ牛のミートソース。豚肉のロ…

ボルセーナ湖は、ラツィオ州にあるカルデラ湖で、イタリアで５番目に大きい湖です。そして、ヨーロッパでも有数の透明度が高い湖だそうです。ボルセーナ湖。湖や湖畔には、沢山の鴨がいました。湖の上に建てられたレストラン。店内。湖に面したテラス席。テ…

フォカッチャは、小麦粉、オリーオイル、塩、水、ビール酵母を練った生地を、厚めに伸ばして、焼いた平たいパンです。ローズマリー、岩塩をのせて焼いたフォカッチャ。生ハムをはさんだフォカッチャ。イカ墨を生地に混ぜたフォカッチャとハム、モッツァレラ…

昨日の続きです。 写真はアップロードしたのに、最後に書き忘れていました。 デザートを食べている頃に、近くのテーブルに居た人が、ワインのボトルを持って来て、ヴェルナッチャワインをご馳走してくれました。 このヴェルナッチャワインワインは、この人が…

ウンブリア州のアッシジの近くの小さな村で、開催されたヴェルナッチャワインのお祭りに行ってきました。 ヴェルナッチャと言えば、トスカーナ州で有名な白ワインを作るブドウの品種がよく知られていますが、この辺りのヴェルナッチャワインは、甘口の赤ワイ…

近くの町にあるワインバー、昼食には少し遅い時間だったのですが、まだ食事が出来るとの事だったので、食事をする事にしました。 店内の四方の壁の棚には、沢山のワインが並んでいます。 パン。 ミートボールとマスタードのソース。 レバーのパテと甘口ワイ…

近くの村に、去年の１０月に開店したトラットリアに行ってきました。 お店は、住宅地の一軒家。 テレビがあって、サッカーの試合が放送されていました。 メニューは、黒板に書かれた料理と、他に出来るものを教えてくれます。 パン。 そら豆もあります。との…

オステリア エミリアーナは、ウンブリア州のアッシジの近くにある、エミリアロマーニャ州のエミリア地方の料理を出すレストランです。 アッシジの隣町のバスティーア・ウンブラの町はずれにホテルを併設した所にレストランがあります。周りには何もありませ…

サンタルカンジェロ・ディ・ロマーニャに出張で行ってきました。 サンタルカンジェロ・ディ・ロマーニャは、エミリアロマーニャ州 リミニ県にある町です。 サンタルカンジェロ・ディ・ロマーニャの町の広場。 夜になって、広場に面したレストランで食事をし…

実家の近くにあるウナギ屋さん。人気のお店で、いつも満員のようです。 肝とニラの卵とじ。 うな丼。日本のウナギはやっぱり美味しい。

友人にすすめられて行った、トスカーナ州 シエナ県 チェトーナにある、ピザとハンバーガーのお店に行きました。チェトーナは、人口２５００人程の小さな町で、２年程前にナポリ近郊の若いオーナーシェフが、オープンしたそうです。 チェエトーナの広場。 広…

私の住んでいる所から、４０ｋｍ程離れたところにあるアグリツーリズモで食事をしました。 日本人の奥様とイタリア人のご主人が、このアグリツーリズモを経営されています。 ここで作られる、無添加のワイン、オリーブオイル、野菜、小麦粉、豆類等はすべて…

もう少し前の事になりますが、クリスマスの食事です意。 キリスト教がほとんどのイタリアでは、キリストが生まれたクリスマスは、特別の日です。この日のお昼は、家族や親せき等と昼食をともにします。私も友人の家族と共にレストランで食事をしました。 ク…