オリーブの木に蕾がついていましたが、今年は少ないみたいです。白いんげん豆とビーツの温かいサラダを作りました。鍋にオリーブオイル、ニンニク、茹でた白いんげん豆、茹でて小さく角切りにしたビーツを入れて炒めます。塩コショウで味を調え、仕上げにワ…

毎年５月に約３週間かけて、イタリア全土を使って開催される、自転車のロードレース、ジーロ・ディターリア （Giro d'Italia ）が開催されています。大会のオフィシャルパスタになっているのが、このブログにも何度か登場している、ジョヴァンニ・ラーナ社。…

通りがかった町の教会。最近よく食べるベルギーチコリー。縦半分に切って、塩、オリーブオイルをかけて、予め１８０℃に熱したオーブンで２０～３０分程焼きます。生で食べても良いけれど、焼くと甘みが増して、芯の部分はトロっとして、ほんのりとした苦みが…

麦畑の緑色が綺麗です。セイヨウニワトコの花。ポピー。知り合いのワイナリーに用事があったので行ってきました。私の住んでいる辺りは、まだあまり気温が上がらず、涼しい５月になっています。その為、まだブドウの花は咲いていないそうです。ブドウの木に…

よく行くスーパーには、有機栽培の野菜や果物を売るコーナーがあります。普通の野菜や果物は、自分で必要な分だけ買う、量り売りなのですが、有機栽培の物は、パック詰めになっています。いくつかの野菜や果物は、そこで買うことにしています。先日、ズッキ…

絶望のスパゲッティで使った、マッシュルームが残っていたので、これを使って何かを作ろうと思って買い物に行きました。生パスタのコーナーで、ほうれん草入りの小さなニョッキを見つけました。ゴルゴンゾーラチーズも買って、パスタを作ることにしました。…

絶望のスパゲッティは、ナポリ地方の料理です。同じナポリの料理のスパゲッティ・アッラ・プッタネスカ (Spaghetti alla puttanesca 娼婦風スパゲッティ)がこのパスタの元になっているそうです。絶望、という名前がついていますが、料理をしたくない時、時間…

スーパーに行くとサクランボが売っていました。少しボケましたが、さくらんぼ。他にも、桃、アンズ、すいか、メロン等も並び始めていました。アンズ。桃。スイカ。夏になると１０ｋｇ位の楕円のスイカが出回るのですが、今はとても小さなスイカです。イタリ…

ズッキーニの肉詰めを作りました。新玉ねぎは薄くスライスします。トマトは小さな角切りにします。バジル、月桂樹の葉、ニンニクを準備します。ズッキーニは４ｃｍ位の長さに切ります。りんご芯抜き器でズッキーニの中心部をくり抜きます。くり抜いたズッキ…

鶏肉と葉玉ねぎ、トマトのフェットゥチーネを作りました。鶏の胸肉はそぎ切りにしてから、細く切ります。葉玉ねぎは、薄くスライスします。トマトは小さな角切りにします。バジル、ニンニクを用意します。フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し…

少し時間があったので、通った事はあるけれど、まだ行った事のない、近くの町へ行ってみました。人口は９００人程の小さな町。この教会は、中を工事している様でした。扉が開いていたので、中に入りました。中に入った所に、消毒液が置いてありました。聖水…

イタリアの、ほとんどの町にある、切り売りピザのお店。お店に入ると色々なピザが並んでいます。予め切ってある所と、選んだピザを好きな大きさに切ってくれる所があります。こちらは以前行った切り売りピザのお店。好みのピザを選んで、お店の人がハカリで…

２日の日曜日に、カンパーニャ州のカゼルタ県の出身の友人夫妻が、お昼ご飯をご馳走してくれました。息子さんが１３時３０分頃に、仕事から帰ってくるそうなので、その頃にお家に伺いました。テーブルの上には前菜が並んでいました。インサラータ・ディ・リ…

今日は鮭が食べたい気分でした。ただ、スーパーの魚売り場には養殖の鮭しかありません。養殖の鮭は食べたくないので、冷凍食品のコーナーを見てみると、丁度アラスカ産の天然鮭の切り身がセールになっていました。１箱２５０ｇ。中には、それぞれ真空パック…

昨日（２９日）に、車を運転している時に聞いていたラジオのニュースで、イタリアの新型コロナウイルスの感染者数が４００万人を超えたと言っていました。２９日の新規感染者は１４３１４人でした。規制を緩み始めていますが、少し心配です。小イカのアーリ…