ミートボール入りのミネストローネ。

車で、近くの村を通り過ぎていた時に、小さな灯りが見えたので通りすがりに見てみると、プレセピオの様でした。 雨が降っていたのですが、引き返して見に行きました。 それは、木をくりぬいて作った、可愛らしいプレセピオでした。 木の中に置かれたプレセピ…

リッチャレッリは、トスカーナ州 シエナのクリスマスの頃に食べるお菓子です。 アーモンドプードル、砂糖、卵白で作った生地を休ませ、平たくのばして切り分け、粉糖を振りかけて、低温ののオーブンで、１０分程焼きます。オリジナルのレシピは、楕円形の形…

いつも行くスーパーのエスニック料理のコーナーを眺めていると、かっぱえびせん！と思い、よく見ると韓国の文字が書いてありました。手に取って、食指が動いたのですが、その時は結局買いませんでした。 しかし、その後もそのコーナーを通る度に気になって、…

クリスマスが近くなると、色々な所でプレセピオを見かける様になります。 プレセピオは、キリストの誕生の時を再現した模型です。 キリストの誕生美は２５日。その日まで、誕生したキリストは飾らないで、クリスマスの日に飾ります。

モッツァレラチーズ、トマト、ハムのラザニア。

シーフードとマッシュルームのリゾット。

トルタ アル テーストを食べに、友人から教えてもらった、Testone（テストーネ）というお店に行って来ました。 トルタ アル テーストは、かなり古くから作られていたそうで、イーストを使わず、水、小麦粉、塩、重曹で作った生地を円形に伸ばして、テースト…

パンペパートは、主にトスカーナ州やウンブリア州でクリスマスの頃に食べるお菓子です。 ドライフルーツ、ナッツ類、カカオ、ハチミツ、ナツメグ、シナモン、黒コショウを混ぜて、型に入れオーブンで焼いたお菓子です。 パンペパート。今回のパンペパートは…

イタリアでは、葉が赤くなる木はあまり見ないのですが、近くで見つけました。 紅葉。

私の住んでいる所で見かける、トラックで移動する魚屋さん。 イタリアでは、ほとんどの町で、曜日を決めて市場が開かれるのですが、そこにも出現します。 トラックの魚屋さん。 トラックを開けるとショーケースに魚が並んでいます。 この魚屋さんは、フライ…

近くで採れたモレッティ茸を炒めてから、トマトを加えて煮込み、パスタのソースを作りました。 キシメジのモレッタ茸。 キノコソースで和えたフェットチーネ。